Lichořeřišnice – tinktura z pupenů

Co pupen, to porce vitamínu C, flavonoidů, draslíku, glykosidů a dalších cenných složek zlichořeřišnice pro vaše tělo. Právě do pupenů totiž rostlina posílá veškerou energii pro vzniknového kvítku, větvičky nebo listu, a proto v nich raší nejvíce účinných látek. Třeba takové kyseliny askorbové neboli vitamínu C, který přispívá k normální funkci imunitního systému a ke snížení míry únavy a vyčerpání. Aby se prospěšných látek do tinktury vylouhovalo co nejvíce, máčíme mladé čerstvé pupeny dva měsíce v kvalitním ovocném alkoholu z Kojetína a rostlinném glycerinu. Ten se pak postará o jemnější chuť tinktury a lepšívstřebávání aktivních látek.
​
Kde sbíráme pupeny lichořeřišnice?

Moc dobře víme, kde nám kvete pšenka. Tedy, lichořeřišnice. Pěstujeme si ji na vlastních zahradách v čisté karlovarské přírodě v Sokolově a Lokti. Když na jaře vykouknou první pupeny, všechny volné ruce přispěchají na pomoc, abychom je sesbírali dřív než mšice a

dřepčíci. Těm totiž naše ekologicky pěstovaná lichořeřišnice bez chemických postřikůjinak tuze chutná.

Jak vzniká tinktura z pupenů?

U nás velmi tradičně. Protože víme, že příroda má své tempo a na opravdu silný výtažek jetřeba si počkat. Konkrétně dva měsíce. Tak dlouho totiž louhujeme pevné čerstvé pupeny v lihoglycerinu. Macerát pak schováme na tmavé suché místo a chodíme ho pravidelně kontrolovat. Až když se uvolní dostatek důležitých složek z rostliny, přimícháme destilovanouvodu a tinktura je na světě. A ne ledajaká. Ta z pupenů je totiž účinnější než z listů nebo květů. Poupata v sobě nesou informaci celé rostliny, od listu přes květ a nať až po plod,takže obsahují nejvíce aktivních látek. Gemmoterapie, tedy „léčba“ pupeny, má dokonce svémísto v alternativní medicíně.

Při výrobě tinktur používáme kvalitní ovocný alkohol, který je voňavější než běžněpoužívaný alkohol z brambor nebo obilí. A protože by samotný líh pupeny spálil, zjemňujeme macerát rostlinným glycerinem, který mimo jiné zlepšuje chuť tinktury a vstřebatelnost aktivních látek z rostlin. Destilovanou vodu si pak vyrábíme sami z čisté vody přímo z Karlovarského kraje.